Burger ou boulettes végé

Venant d'une recette suédoise

Ingrédients
1 boîte de haricots rouges "kidney" ()
100 ml oignons haché finement
100 ml farine d'amande ou amandes mixées
100 ml chapelure de pain (ou plus de farine d'amandes)
100 ml fromage râpé
100 ml betteraves marinées hachées
50 ml capres
1 oeuf
1/2 c à thé de sel

huile pour la cuisson

Préparation:
Bien égouter les haricots rouges. Les piler bien comme il faut ou les mixer dans le robot culinaire. Mixer aussi les capres ou les écraser.
Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Souvent il faut ajouter de la chapelure ou de la farine d'amande pour que les boulettes se tiennent.
Faire revenir dans l'huile ou cuire au four, au choix.
Servir avec des frites ou des patates pilées et des légumes cuits.
Je fais souvent une sauce bien simple: un mélange de mayonnaise, ketchup, relish, moutarde, poivre et sel.

Je fais souvent double ou même le quadruple de la recette. Je forme des boulettes-burgers que je congèle.

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