Mes recettes préférées
soupe aux tomates et haricots blancs cannellini
Ingrédients:
1-2 c à table huile
1 gros oignon
2-3 gousses d'ail
2 c à table pâte de tomates
2 boîte de tomates en dés ou tomates entières
1 ml poivre
1 1/2 c à thé origan
3 cubes de bouillon de légumes
1 litre d'eau bouillante
1 dl riz
1 boîte de haricots canellini
1 ml sucre
basilic frais ou congelé
fromage féta
Préparation:
Faire revenir dans l'huile oignon et ail
Ajouter pâte de tomate.
Ajouter tomates en dés, eau, bouillon, poivre, origan et riz (rincé). Faire mijoter 10-15 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit
Ajouter les haricots canellini .
Ajouter de l'eau au besoin. Saler et poivrer au goût.
Au moment de servir, ajouter un peu de féta émiettée et un peu de basilic.
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