Mina favorita recept
Nathalies andra vegetariska pastasås
Här är min andra pastasås. För den första, se här. (pour la recette en français)
Ingredienser
2 lökar
mycket vitlök
4 morötter
2 paprikor, gärna gul och röd
1 stor aubergine
olivolja till stekning
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl beluga linser
Jag är lite osäker på kryddningen.
1 tsk basilika
1 tsk timjan
1 ml dragon
Salt och peppar
Gör så här
Hacka löken. Finhacka eller pressa vitlöken. Tärna resten av grönsakerna.
Fräsa lök, vitlök och morötter i olja. Tillsätt de andra grönsakerna och fräs lite till.
Tillsätt vatten, buljong, linserna. Röra om och koka upp.
Låt sjuda 30 minuter och rör om då & då.
Smaka av med salt och peppar.
Låt sjuda lite till.
Servera med pasta eller ris.
Några recept
Nathalies Matblogg
Nathalies hemsida på svenska