Les intérêts de Nathalie
La bouffe selon Nathalie 2019
La bouffe selon Nathalie 2018
La bouffe selon Nathalie 2017
La bouffe selon Nathalie 2016
La bouffe selon Nathalie 2015
La bouffe selon Nathalie 2014
La bouffe selon Nathalie 2012
La bouffe selon Nathalie 2013
J'adore cuisiner, faire du pain et essayer des nouvelles recettes. Ici vous trouverez des photos de bouffe, et quelques recettes.
Dans ma cuisine, plus de 95% de mes ingrédients sont bio. Ce qui n'est pas bio, c'est entre autres le sel, le poivre, la poudre à pâte, la levure, le safran.
Acheter des produits bio est une façon parmi tant d'autres de faire sa part pour l'environnement.
Mes sources principales de nouvelles recettes proviennent de deux revues en suédois et leurs sites web respectifs (ICA et Coop), ainsi que deux autres sites suédois (Saltå Kvarn et Kung Markatta). Faites-moi signe si vous avez des commentaires, suggestions, questions ou s'il y a une recette qui vous tente, je vous la traduirai.
J'ai aussi une page avec quelques recettes en français.
30 décembre 2013: Petits pois verts
Ce qui arrive à des petits pois verts congelés un an après leur date d'expiration: Ils ne sont plus verts!
12 décembre 2013: glutenfria kakor i fyra smaker.
J'ai fait des petits biscuits sablés sans gluten pour la journée de la sainte Lucie (genre de bazar de Noël à l'église). Quatre saveurs: vanille, pain d'épices, orange, safran.
La recette originale en suédois était à saveur de citron.
3 décembre 2013: Paella
On a fait une paella dans mon groupe de soupers étudiants. J'était trop contente de trouver des moules bio. C'est juste dommage que les moules étaient l'ingrédiant le moins apprécié dans le groupe.
30 novembre 2013: minimuffins au safran
C'est une recette que j'ai depuis quelques années et que je fais pratiquement chaque année.
12 novembre 2013: Ragoût de lentilles au lait de coco
Probablement ma recette favorite de ragoût de lentilles. Ragoût de lentilles au lait de coco
9 novembre 2013: Mûres congelés
22 octobre 2013: scones aux abricos
Recette en suédois.
22 octobre 2013: Pain aux airelles
Quelque ingrédients pour faire un Pain aux graines et à la confiture d'airelle
11 octobre 2013: brownies sans gluten
Recette en suédois.
11 octobre 2013: scones sans gluten
Recette en suédois.
3 octobre 2013: kanelbullar
3 octobre 2013: jordärtskockor
Tubercule nord-américain appelé supposément topinambour (Helianthus tuberosus L.), aussi appelé artichaut de Jérusalem, truffe du Canada ou soleil vivace.
Utilisé dans les soupes.
25 septembre 2013: rhubarbe congelée
25 septembre 2013: svartarötter
Scorsonère d'Espagne (Scorzonera hispanica). Racine à écorce noire, chaire blanche et très collante qui rappelle le "lait" de pissenlit. Ici prêt à devenir potage.
Recette en suédois.
19 septembre 2013: petits pains aux raisins
19 septembre 2013: pains pommes-canneberges
Avec ma recette de base de pain.
12 septembre 2013: pains spirales aux olives
3 septembre 2013: ragoût de lentilles
Ragoût de lentilles
23 août 2013: pain aux betteraves et tapenade
Recette en suédois.
23 août 2013: ma tapenade
16 août 2013: surströmming
Hareng fermenté vient dans des conserves de métal. Celà ne sent vraiment pas bon, mais c'est très mangeable. Depuis mon arrivée en Suède, on en mange une fois par année, en août ou septembre, chez les parents d'Erik. On le mange comme condiment sur une tartine de pain dur avec pommes de terre, avec au choix oignon et/ou tomate.
25 mai 2013: lasagne végétarienne.
Lasagne aux épinards et aux champignons.
30 avril 2013: kanelbullar!
27 avril 2013: Carrés aux Rice Krispies!
Fait à partir de guimauve maison.
26 avril 2013: Marsmallows/guimauve
Cette fois-ci au goût de fraise.
7 avril 2013: Marsmallows/guimauve
J'ai trouvé une recette de guimauves à la réglisse, mais j'ai choisi de faire des guimauves à la vanille. Très collant et très sucré!
11 avril 2013: meringue plate
Meringue à l'érable qui n'a peut-être pas été assez fouettée.
1 avril 2013: pains pommes-canneberges
Avec ma recette de base de pain.
23 mars 2013: quesadillas maison
3 mars 2013: Fougasse aux tomates séchées
Recette
26 février 2013: poulet et risotto.
Dans mon groupe de soupers étudiants poulet et trois risottos: champignons, tomates et parmesan, asperges. Ici avec les carottes râpées et roquette.
21 février 2013: quinoa et carottes
15 février 2013: pois
14 février 2013: soupe à l'avocat et saumon au chili
Je pense que c'est la fois où j'ai mis, sans le vouloir, 1/2 cuillère à table de poudre de chili fort au lieu de 1/2 cuillère à thé de chiliflakes. C'était tellement fort! Et moi qui n'aime pas trop les mets piquants. Vaut mieux suivre la recette.
recette en suédois.
10 février 2013: petits pains aux raisins
5 février 2013: bananes
Bananes au beurre, sucre et chapelure de graham avec crème glacée.
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