Les intérêts de Nathalie

La bouffe selon Nathalie

J'adore cuisiner, faire du pain et essayer des nouvelles recettes. Ici vous trouverez des photos de bouffe, et quelques recettes. Dans ma cuisine, plus de 95% de mes ingrédients sont bio. Ce qui n'est pas toujours bio, c'est entre autres le sel, le poivre, la poudre à pâte, la levure, le safran.
Acheter des produits bio est une façon parmi tant d'autres de faire sa part pour l'environnement.

Mes sources principales de nouvelles recettes proviennent de deux revues en suédois et leurs sites web respectifs (ICA et Coop), ainsi que deux autres sites suédois (Saltå Kvarn et Kung Markatta). Faites-moi signe si vous avez des commentaires, suggestions, questions ou s'il y a une recette qui vous tente, je vous la traduirai.
J'ai aussi une page avec quelques recettes en français.

La bouffe selon Nathalie 2019
La bouffe selon Nathalie 2017
La bouffe selon Nathalie 2016
La bouffe selon Nathalie 2015
La bouffe selon Nathalie 2014
La bouffe selon Nathalie 2013
La bouffe selon Nathalie 2012

La bouffe selon Nathalie 2018

Allez à: février, mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre, décembre

Janvier 2018


2 janvier 2018: Purée de fruits
Bananes, pommes et fraises congelées.




3 janvier 2018: Tofu
Poireau, ail, chou blanc, carottes et tofu.




3 janvier 2018: Avoine entier
J'ai acheté un sac d'avoine entier. On peut en faire du gruau mais c'est très long. J'en ai fait et j'en ai mis dans ma pâte à pain.




5 janvier 2018: Pizza au panet
J'ai trouvé cette recette de pâte à pizza à base de panet râpé. C'est différent, mais j'ai aimé ça. Ici, avec brocoli et poivrons. Attention, il ne faut pas mettre autant de sel que le dit la recette.






6 janvier 2018: Carré à la vanille et bleuets
Je devais faire des carrés pour la collation à l'église, et Eva L m'a proposé cette recette. Miam! Je voulait la faire sans lactose, alors j'ai pris du soygourt (yogourt de soja) et c'était aussi bon.




6 janvier 2018: Biscuits à l'orange
Tradition du temps des fêtes de ma famille. Cette année, j'ai même essayé d'en faire sans gluten et sans lactose. J'ai fait une demi-recette avec de la farine sans gluten et du soygourt, et c'était aussi bon!




6 janvier 2018: Biscuits aux épices
J'ai acheté de la pâte à biscuits aux épices bio. Ça dit de pétrir la pâte et de la couper avec des moules. Je n'avais pa beaucoup de temps, alors j'ai juste tranché la pâte.




7 janvier 2018: Ragoût de lentilles
Ragoût de lentilles avec carottes et aubergines.




7 janvier 2018: Tofu soyeux
J'ai utilisé du tofu soyeux (tofu à dessert, c'est plus mou) pour me faire des collations sucrées. Dans la moitié j'ai mis du cacao et du sucre. Dans l'autre moitié, j'ai mis de la confiture de bleuets.




12 janvier 2018: Gratin de pâte
J'ai inventé cette recette toute simple de gratin de pâtes lorsque je devais préparer un repas simple et pas cher pour 12 personnes.




13 janvier 2018: salade de chou et carottes
Avec mayonnaise, moutarde, etc. J'ai souvent aussi des graines de tournesol et des canneberges sèchées.




13 janvier 2018: Pain aux carottes et oignons





13 janvier 2018: Saucisses végé
Saucisses végétariennes de Kung Markatta.



Ici servies avec de la purée de patates et carottes, des champignons sautés et du brocoli.




15 janvier 2018: Pain
Pain avec avoine selon cette recette.



Pain de seigle. Miam! Recette au même endroit.




15 janvier 2018: Ribollita
Soupe/ ragoût inspiré de cette recette. Miam!




17 janvier 2018: Creamy pasta
J'ai essayé cette recette. Malheureusement pas si bonne que ça.




22 janvier 2018: Pizza au panet
J'ai refait cette recette de pâte à pizza à base de panet râpé. C'est différent, mais j'ai aimé ça. Ici, avec brocoli et champignons. Attention, il ne faut pas mettre autant de sel que le dit la recette.








24 janvier 2018: Légumes-racines au four





26 janvier 2018: Oeufs
Oeufs, chou blanc, patates, et du pain au seigne trop bon.




26 janvier 2018: Pannacotta
J'ai essayé de faire du pannacotta avec de la crème d'avoine et de la gélatine. Pannacotta au chocolat au fond, framboises écrasées au milieu et pannacotta à la vanille par-dessus. J'ai bien aimé!




27 janvier 2018: Biscuits aux zucchinis
Je n'avais pas assez de zucchini râpé, alors j'ai complété avec un peu de carotte râpée.






29 janvier 2018: Nouvelles sortes de chocolat bio
Nouvelles sortes de chocolat bio et équitable.






29 janvier 2018: Tofu et broccoli
J'ai essayé cette recette que j'ai trouvé bien bonne!





Février 2018


3 février 2018: Pyttipanna
Il me restait des légumes-racines cuits de l'autre jour. Je les ai coupés en petits morceaux et je les ai fait revenir avec deux oeufs. Lunch simple et rapide.




17 février 2018: Pain
Pâte à pain pommes-canneberges selon ma recette de base




24 février 2018: Burgers aux haricots noirs
Vraiment bons burgers aux haricots noirs, ici servis avec de la purée de patates-carottes-navet et des légumes comgelés.




28 février 2018: Gratin de quinoa et betteraves au champignons
Gratin de quinoa et betteraves au champignons. C'est une recette à plusieurs étapes, mais j'aime beaucoup le résultat. La recette est pour environ 8 portions.







Mars 2018


3 mars 2018: Craquelins aux graines
Recette de craquelins aux graines simple et vraiment bonne, que je fais souvent.




3 mars 2018: Craquelins au sésame
Recette que je fais assez souvent. 300 ml graines de sésame et environ 90 ml de miel. Au four 5 minutes.




3 mars 2018: Oeufs
Bouffe rapide: chou frisé, chou blanc, ail, carotte, oeufs.




3 mars 2018: Barres énergétiques
Excellentes barres énergétiques à bases de dattes et de noix.




4 mars 2018: Quiche aux chanterelles et épinards
Quiche aux chanterelles et épinards. Quelle excellente combinaison!






4 mars 2018: Pannacotta
J'ai refait du pannacotta. Cette fois-ci seulement à la vanille. Avec des framboises congelées écrasées.




7 mars 2018: Crème fraîche
J'ai trouvé de la crème fraîche bio, locale et sans lactose!




7 mars 2018: Aubergines au four aux pois chiches
Comme j'adore les aubergines, j'ai pas pu résister, il fallait que j'essaie cette recette. Miam! Et avec un peu de crème fraîche par dessus: super-miam!








10 mars 2018: Purée de fruits
Purée de bananes, pommes, bleuets et fraises congelés.




11 mars 2018: Pain
Pâte pour pain de seigle.



Pâte pour pain aux pomme-canneberge.




11 mars 2018: Pâtes avec halloumi et épinard
Bonne recette de pâtes avec halloumi, amandes et chou frisé. Je n'avais pas de chou frisé, alors j'ai pris des épinards congelés. c'était bon!




14 mars 2018: Soupe de topinambour
J'ai trouvé une recette de soupe de topinambour et haricots de Lima. comme je n'avais pas pensé à mettre mes haricots de Lima à tremper, j'ai pris une boîte de fèves mélangées. Ensuite, il fallait mixer la soupe, mais je ne l'ai pas fait. La soupe était ok. Avec un peu de crème fraîche dedans, ce fut bien meilleur. Ça serait peut-être encore meilleur si je l'avais mixée.




17 mars 2018: Pain-gâteau à la patate douce
J'ai trouvé cette recette de pain-gâteau à la patate douce et aux épices. C'était bon, mais il était assez mou, comme pas assez cuit, ou comme si la poudre à pâte n'avait pas bien marché. Mais c'était bon quand même, et c'est extra-bon avec un petit peu de crème glacée à la vanille.




18 mars 2018: Craquelins au sésame
Il ne me restait que 2 dl de graines de sésames, alors j'ai complété avec 1 dl de graines de tournesol. Miam!




19 mars 2018: Patates douces au micro-ondes
J'ai trouvé cette recette de patates douces au micro-ondes garnies d'olives et de féta. Simple et rapide. La première fois, j'ai suivi la recette (avec moins de chili, bien sûr), et c'était très bon. La deuxième fois, que voici, j'ai saupoudré les patates cuites de poudre d'ail et de thym, puis de fromage, et j'ai remis le tout au micro-ondes pour faire fondre le fromage. Miam!




21 mars 2018: Saucisses et purée de patate
Voici comment je mange les saucisses de soja.








24 mars 2018: Levain
Voici ce qui arrive quand on a trop de début de levain dans un pot avec un couvercle en train de "lever". Ça "explose" comme une boisson gazeuse qu'on a secoué et il y en a partout.




24 mars 2018: Charcuterie végane bio
J'ai trouvé ces pièces de charcuterie végane bio à la grande Coop. Ces dernières années il est apparu beaucoup de sortes de "fromage" et "charcuterie" végan, mais jamais bio. Mais maintenant, j'ai trouvé ces deux sortes. Et c'était bon!






24 mars 2018: Pâtée de haricots noirs
Vraiment bonne recette de "burgers" aux haricots noirs. On les a mangés avec de la purée de patate-carottes et des asperges. Cette année je redécouvre les patates pilées. (avec carottes, un peu de navet, beurre, poudre de bouillon ou sel aromatisé, lait de soja)




25 mars 2018: Nasi goreng avec crevettes et oeuf
J'ai essayé cette recette. Miam!






29 mars 2018: Pain
Pain pomme-canneberges.





Pain "Laponia".




29 mars 2018: Hummus

Je fais beaucoup de hummus à la fois. J'en remplis trois pots en vitre, et j'en congèle deux. Un pot doit se manger de préférence en une semaine, pour un meilleur goût. Alors c'est bien de congeler le reste.




29 mars 2018: Ragoût d'aubergines et lentilles du Puy
Ragoût d'aubergines et lentilles vertes du Puy avec zucchini, carottes, ail, oignon et bouillon. Servi avec pâtes et parmesan.




31 mars 2018: Collation
Simple et bonne collation.







Avril 2018


1 avril 2018: Pain "Laponia"
Selon cette recette. Bon pain facile et rapide à faire. Si on a le temps de laisser la pâte lever plus longtemps, on n'a pas besoin d'autant de levure.




2 avril 2018: Halloumi tikka masala
Recette très bonne et très apréciée.




3 avril 2018: Oeufs
Voici à quoi peut ressembler mon lunch quand je suis seule à la maison. Je fais revenir des oeufs avec ce que je trouve dans le frigo.




5 avril 2018: Pain à la betterave
J'ai essayé cette recette de pain à la betterave. Je ne l'ai bien sûr pas suivie à la lettre: J'ai pris du lait de soja et de l'huile d'olive au lieu de lait et beurre. J'ai pris la moitié de la quantité de gras, et j'ai mis des graines dans le pain. Ce fut très bon.






6 avril 2018: Ravioli vegan
J'ai trouvé ces pâtes fourrés au poix chiches et lentilles. On les a mangées avec des carottes cuites avec les pâtes, de l'avocat et des noix de pin. C'était bon.






15 avril 2018: Soupe aux lentilles aux épices indiennes
J'ai utilisé les épices de cette recette, mais je n'ai pas suivi la recette à la lettre. J'ai mis du brocoli au lieu d'épinards, et j'ai mis des patates. Ce fut très bon!






16 avril 2018: Mini casserole oeufs et chou
J'ai essayé de faire cuire mes oeufs de lunch dans une mini casserole pour éviter d'utiliser de l'huile. Je fais cuire un peu de chou dans un peu d'eau, puis j'y ajoute mes oeufs, je mets le couvert et je laisse cuire. J'ajoute ensuite du fromage et des herbes.



Ici chou et carottes, oeufs et fromage, et puis du persil que j'ai trouvé dans le congélateur.



Ici avec en plus un peu de poireau, du parmesan et de la coriande fraîche.




18 avril 2018: Chou-fleur au parmesan
J'ai fait cette recette, mais j'ai mis de l'ail plutôt que du chili. Miam!






22 avril 2018: Chorizo végan
J'ai essayé cette recette de saucisses véganes de style chorizo. Le goût était bon, quoi que je mettrais encore moins de l'épice "paprika fumé". Je n'en ai mis que la moitié de la quantité recommandée, mais j'en mettrai encore moins la prochaine fois. Et les "saucisses" ne se tenaient pas. J'ai peut-être mis trop de liquide. Et puis je ne les ai pas fait frire, je ne fais jamais rien frire. J'ai roulé, puis pané les saucisses comme dans la recette (mais avec du liquide de pois chiches au lieu de blanc d'oeufs), et je les ai mis au four avec mes patates et carottes.








27 avril 2018: Craquelins au sésame
Une recette favorite. Et depuis que j'ai essayé avec des graines de sésame et tournesol, je continue à mettre les deux sortes de graines.






27 avril 2018: Pain aux abricots
J'ai fait cette recette avec mon propre levain. Miam!






27 avril 2018: Beurre bio végan
Ça gôute pratiquement comme le vrai beurre!




29 avril 2018: Collation à la banane
Cette fois-ci avec de la crème de chocolat plutôt que du chocolat haché. Et puis avec de la noix de coco, d'après une idée que j'ai eue à Nordan Smak.




30 avril 2018: Quesadillas
Entre les deux pains tortillas, j'ai fini mon pot de hummus (qui avait besoin d'être mangé), j'ai dégelé un peu d'épinards, râpé du fromage et saupoudré des épices à taco. Par dessus, j'ai mis de la sauce à taco, de la guacamole et un peu de maïs. Miam!




30 avril 2018: Encore du pain
La même recette de pain au levain avec abricots et graines de citrouille.



Encore la même recette, mais avec pommes et canneberges.




30 avril 2018: Crèpes aux champignons
Crèpes avec fromage et champignons revenus avec ail. Et puis bien sûr du sirop d'érable! Miam!





Mai 2018


4 mai 2018: Biscuits aux brisures de chocolat
J'ai tenté de faire des biscuits aux brisures de chocolat. La pâte était délicieuse!



Et ça promettait.



Mais le résultat fut des biscuits secs. :(




5 mai 2018: Smoothie carotte-orange
Inspiré de cette recette, mais je ne mets que carottes, oranges, gingembre et eau. Le résultat est une boisson rafraîchissante riche en vitamines.






5 mai 2018: Végépâté
Végépâté au poivre vert. Correct, mais pas mon préféré.




5 mai 2018: Végénuggets au four
J'ai trouvé ces deux produits végans de Kung Markatta. Ce soir on a essayé les "nuggets" au four avec patates, carottes et courgette. C'était vraiment bon!








6 mai 2018: Cari de pois chiches
Cari de pois chiches avec carottes et chou-fleur. Une recette simple et bonne qui fait partie de mon quotidien.




6 maj 2018: Amandes au tamari
Amandes au tamari de Kung Markatta.




12 maj 2018: Barres tendres bio et équitables
Barre tendres bio et équitables que Sackeus vendait à la conférence annuelle de l'église. C'était bon.




12 maj 2018: Chocolat bio et équitable
Vraiment bons chocolats bios et équitables que Sackeus vendait à la conférence annuelle de l'église.




17 maj 2018: Houmous
Une nouvelle batch de houmous. Je le distribue dans des petits pots en vitre, que je refroidis d'abord au frigo, puis conserve au congélateur. Quand on veut le manger, c'est important de laisser le pot au frigo pendant la nuit avant de le sortir, pour ne pas risquer que le pot se casse.




18 maj 2018: Nouilles au brocoli, mangue et faux-boeuf
Ce soir on a essayé les "végélanguettes" de Kung Markatta dans une recette pour du boeuf. Miam!






19 maj 2018: Assiette de chips Tortillas
On pourrait faire ça au four, mais pour deux personnes, je le fais au micro-ondes. Je fais d'abord revenir des champignons avec de l'ail, du sel et du poivre. Je mets les chips au micro-ondes avec du fromage râpé. Puis j'y mets du maïs, de la salsa et les champignons. Miam! On peut aussi garnir de morceaux d'avocats et/ou de la crème fraîche. Pour un repas plus complet, faire cuire des lentilles rouges avec des épices à taco.




19 mai 2018: Collation aux fruits
Deux bananes, une pomme et des fraises congelées. Dans le mélangeur et déguster!




21 mai 2018: Salade de betteraves
Betteraves cuites en dés avec un peu d'huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, fromage féta en dés, noix de grenoble hachées et persil frais. Oh que j'aime cela!




21 mai 2018: Craquelin aux graines
Même recette que d'habitude, toujours aussi bon!




26 mai 2018: Salade de quinoa
Quinoa avec une boîte de fêves mélangées, tomate, poivron, avocat, olives, mayonnaise, moutarde, thym ou persil ou basilic, sel et poivre.




26 mai 2018: Brownies aux haricots noirs
Nouvelle recette de brownies aux haricots noirs, cette fois-ci sans oeufs, donc végane. Et bien sûr j'y ai mis des noix hachées. Servir avec de la glace à la vanille et/ou du sorbet à la mangue.




26 mai 2018: Collation
Reste de légumes avec un peu de fromage et herbes.




27 mai 2018: Risotto méditerrannéen au saumon
Ça faisait longtemps que j'avais fait cette recette qu'on aime beaucoup. Je l'ai faite pour la fête des mères.






30 mai 2018: Boules crues bio
Correct, mais pas extraordinaires.




30 mai 2018: Glace bio
J'ai pu acheter une boîte de cinq glaces à la pêche! Miam!




30 mai 2018: Soupe au brocoli
J'ai trouvé cette soupe au brocoli. C'était bon, mais pas aussi bon que si on l'avait faite nous-même.




31 mai 2018: millet
J'ai essayé de faire des burgers au millet. Ça se défait tout en morceaux. On les as mangés avec de la sauce tomates et de la crème fraîche à l'ail et c'était bon.





Juin 2018


2 juin 2018: Smoothie
Bananes, pomme et fraises.




2 juin 2018: Gâteau au chocolat et betterave
J'ai suivi à peu près cette recette. Mais j'ai oublié de prendre une photo après la cuisson.




2 juin 2018: Aubergines et pois chiches au four
Inspiré de cette recette, mais j'ai tranché les aubergines et j'ai déposé les tranches dans le fond du plat. J'ai mis le mélange de tomates et pois chiches avec des pâtes par-dessus avant de mettre le tout au four.






6 juin 2018: Pain aux bananes marbré
Que faire avec des bananes noires? Pain aux bananes. Et puis on ajoute du cacao à une petite partie du mélange pour faire des motifs.






8 juin 2018: Smoothie
Banane, beurre d'arachide, lait de soja, noix de coco et une petite cuillère de miel.




9 juin 2018: Riz bio
Deux sortes de riz bio de Saltå Kvarn. Pour un risotto on utilise le riz Arborio.




9 juin 2018: Risotto
Cette fois-ci avec tofu, haricots de Lima, carottes, pois verts, ail, oignon, bouillon et parmesan.






13 juin 2018: Le paradis sur terre
Peanut-butter-cup-ice-cream-sandwish. Wow!






14 juin 2018: Biscuits au zucchini
Biscuits selon cette recette, mais sans le glaçage. Ces biscuits sont bons en soi et n'ont pas besoin de glaçage.




15 juin 2018: Végénuggets
Nuggets végé avec patates et carottes au four.




16 juin 2018: Salade de betteraves







17 juin 2018: Oeufs
Oeufs à la poèle avec restes de légumes.




21 juin 2018: Pain aux bananes marbré
Pain aux bananes marbré. Encore. J'ai essayé d'améliorer le motif, mais il a pratiquement disparu après la cuisson.






24 och 28 juin 2018: Burgers aux haricots noirs
Selon cette excellente recette.








24 juin 2018: Pain aux raisins
Selon cette recette de petits pains aux raisins, mais j'ai tout mis la pâte dans le plus grand plat pour faire un gros pain, qui doit bien sûr passer plus de temps au four, et qu'il faut trancher une fois refroidi. Quel bon pain!




25 juin 2018: Rhubarbe!
J'ai dit oui à un peu trop de rhubarbe. J'en ai fait de la confiture fraise-rhubarbe avec des fraises congelées. Et aussi un pain à la rhubarbe à partir de cette recette de muffins. Je n'ai malheureusement pas de photos du résultat.






26 juin 2018: Sandwich à la crème glacée
J'ai suivi cette recette de biscuit plat pour faire des sandwichs à la crème glacée. La pâte fut bien étalée sur la tôle, mais apparemement c'était pas droit dans le four, alors un côté fut très mince et sec, alors que l'autre côté fut un peu plus épais que prévu.



J'ai quand même pu utiliser la plus grande partie du biscuit pour faire mes sandwichs. Ici simplement avec de la crème glacée à la vanille.



Ici avec crème glacée à la vanille sans lactose (pour moi) et un étage de mélange de crème glacée, beurre d'arachide et sucre. Wow! Que miam!




30 juin 2018: Gâteau mazarin avec petits fruits
Selon cette recette, servi avec crème glacée à la vanille et fraises. Miam!





Juillet 2018


4 juillet 2018: Ragoût de pois chiches et aubergine
Très bon ragoût inspiré de cette recette.




13 juillet 2018: Burgers de pois chiches
Burgers de pois chiches à partir d'un mélange acheté. C'était correct.






25 juillet 2018: Ragoût de pois chiches
J'ai fait à manger plusieurs fois chez mes parents. Aujourd'hui, voici ce que j'ai fait: J'ai fait revenir oignon, ail et gingembre dans l'huile. Puis j'ai ajouté des carottes, poivrons et champignons. Puis, une boîte de lait de coco, une boîte de tomates, de la pâte de tomate, puis comme assaisonnement: thym, cayenne, coriande et bouillon de légumes. Vers la fin de la cuisson, j'ai ajouté des épinards frais, du sel et du poivre. Miam! Et tout le monde a aimé.






29 juillet 2018: Lasagne
Lasagne avec un étage d'épinards et ricotta, et un étage de sauce tomate-lentilles-champignons, assez semblable à cette recette. Je l'ai cuisinée avec mon frère Jean et sa copine. Et toute la famille semble avoir bien apprécié ce repas.





Août 2018


1 août 2018: "Omelette"
Bouffe rapide. J'ai râpé une patate et je l'ai mélangée avec deux oeufs, sel, poivre et un peu de parmesan râpé. J'ai déjà fait la même chose avec une patate douce ou des carottes.




2 août 2018: Saumon en boîte pour dîné
On a trouvé des vieilles boîtes de saumon dans la cuisine de ma mère. Alors on en a profité.




3 août 2018: Burgers de lentilles beluga
J'ai fait des burgers de lentilles beluga comme alternative au roast beef de ce soir.




3 août 2018: Meringue à l'érable
Il me restait deux blancs d'oeufs après avoir utilisé les jaunes dans les burgers. J'en ai fait de la meringue au sirop d'érable. Ces petites bouchées ont disparu bien vite avec mes frères dans les parages.




4 août 2018: Salade de betteraves
Recette que j'aime beaucoup. Je l'ai faite pour la réunion des LeBel et ce fut très apprécié.




20 août 2018: Saucisses et purée de patates
De retour à la maison après un mois d'absence. Les saucisses fumées de Kung Markatta et de la purée de patates-carottes.




24 août 2018: Tomates
Voici comment mes plants de tomates ont grandi pendant mon absence. Ceci grâce aux bons soins de la personne chez qui je les avais laissés pour s'en occupper. Les petites tomates sont encore vertes et le resteront encore longtemps, mais elles sont de plus en plus nombreuses.






25 août 2018: Le marché des agriculteurs
Comme à chaque année, j'aime aller au marché des agriculteurs locaux le samedi en ville.




27 août 2018: Quiche
Quiche aux champignons et chou frisé.






30 août 2018: Lasagne
Cette fois-ci, j'ai fait ma lasagne un peu différemment. Pour l'étage rouge, j'ai fait revenir deux paquets de champignong avec tout un ail. J'y ai ajouté 400g de tomates écrasées, sel, poivre, thym et romarin. Pour l'étage vert, j'ai fait une béchamelle en faisant revenir un oignon finement haché dans du beurre, en y saupoudrant un peu de farine tamisée, puis en ajoutant du lait de soja un peu à la fois, du parmesan râpé et un soupçon de muscade. Super-miam!







Septembre 2018


12 septembre 2018: Rouleaux de printemps
J'aime beaucoup cette recette de rouleaux de printemps. Je la fais souvent au printemps, mais cette année ça se n'était pas adonné, alors je l'ai faite en automne. J'y mets aussi des morceaux de tofu. Je mange les rouleaux avec de la sauce au beurre d'arachides. Miam!






13 septembre 2018: Hummus
Il était temps de remplir le congélateur de hummus, car je n'en avais plus.




15 septembre 2018: Craquelins au fromage
Miam! Des craquelins au fromage!




15 septembre 2018: Burgers aux légumes
De nouveaux burgers aux légumes de Coop.



Servis avec patates frites et zucchini gratiné (avec ail, thym et fromage fort).




16 septembre 2018: Confiture de fraises et rhubarbe
Pour passer la rhubarbe que j'avais dans le congélateur.




16 septembre 2018: Spaghetti avec légumes rôtis et sauce au fromage
Inspiré de cette recette. J'ai fait ma sauce au fromage avec du beurre, de l'oignon haché finement, de la farine, du lait de soja et du fromage fort. J'ai mis des légumes au four, ainsi que du tofu en tranches avec de l'huile d'olive et de l'ail. J'ai fait cuire le spaghetti, j'y ai mélangé la sauce et le tofu, et j'y ai ajouté les légumes et des noix de pin.




17 septembre 2018: Soupe de lentilles indienne
Cette recette est l'une de nos soupes préférées.




20 septembre 2018: Mazarintårta
J'ai refait cette recette de gâteau Mazarin, mais cette fois-ci en petites portions.




21 septembre 2018: Dosa - Crèpes de lentilles rouges et ris
J'ai essayé cette recette de crèpes croustillantes à base de lentilles rouges et ris. C'était bon. Malheureusement, je n'ai pas de photo du résultat.






21 septembre 2018: Chutney à la noix de coco
Ce chutney à la noix de coco est très bon et il est fait pour aller avec les crèpes ci-haut.






22 septembre 2018: Quesadillas
Quesadillas remplies d'épinards, hummus et fromage. Par-dessus: guacamole, sauce à tacos et le reste du chutney à la noix de coco.




26 septembre 2018: Gratin d'aubergines
Je me suis inspirée de cette recette végane, mais j'ai utilisé du vrai fromage, et j'ai complété avec du quinoa. (Je n'ai pas fait la sauce)






29 septembre 2018: Légumes
Légumes du marché local.







Octobre 2018


12 octobre 2018: Kanelbullar
On avait la visite d'Emilie et ses filles. J'ai fait des kanelbullar avec les filles. Elles aiment bien faire la cuisine.






13 octobre 2018: Tacos
On a fait des tacos avec Emilie et ses filles.




19 octobre 2018: Soupe de betteraves
J'ai essayé d'imiter une soupe de betteraves que j'avais aimée. Ce fut bon, mais pas aussi bon que l'originale. J'aurais dû demander la recette au lieu d'essayer de la trouver par moi-même.






25 octobre 2018: Gratin de citrouille
Une recette que je fais chaque automne quand j'ai une citrouille à passer.




25 octobre 2018: Biscuits à la citrouille
Autre recette que je fais chaque automne. Les biscuits sont un peu différents cette année, probablement parce que je n'avais pas mixé la purée de citrouille.




28 octobre 2018: Aubergines au four
Voici les légumes qui iront sur les aubergines pour faire cette recette.




31 octobre 2018: Bananes
Les bananes bio équitables ne sont plus dans des sacs de plastique.





Novembre 2018


4 novembre 2018: "Fromage" végan
Je ne retrouve pas la recette que j'ai utilisée. Les opinions étaient partagées: c'était bien apprécié de certains, et d'autres n'ont pas trop aimé.






4 novembre 2018: Galettes au maïs
Simples et bonnes galettes au maïs.




9 novembre 2018: Gruau de riz
Pour finir un sac de riz à gruau. Miam!






10 novembre 2018: Pâtes au thon
J'ai essayé cette recette et c'était très bon.




11 novembre 2018: Potage aux patates douces
Cette recette de potage aux patates douces est une favorite chez nous.




17 novembre 2018: Potage de topinambour
Potage de topinambour avec avocat et ciboulette.




23 novembre 2018: Craquelins au fromage
C'est toujours bon des craquelins au fromage.




28 novembre 2018: Falafel et légumes
Falafel (acheté) et légumes au micro-ondes à la fontion "crisp" avec ail, thym et sel.





Décembre 2018


5 décembre 2018: Gratin de betteraves et champignons
Toujours un favorit chez nous. Les betteraves se cachent en dessous, si vous vous demandez.






7 décembre 2018: Palt
Du palt à l'oignon.




24 décembre 2018: Petites bouchées
Petites bouchée en entrée chez mes parents.




24 décembre 2018: Pain de légumineuses
Maman et moi, on a essayé cette recette de pain de légumineuses et de fromage. C'était bon en suivant les conseils des commentaires. Ça prend du temps à préparer et à cuire.






28 décembre 2018: Potage aux patates douces
Ma famille a bien apprécié le potage aux patates douces.




28 décembre 2018: Fèves au four
J'ai fait ces recettes de fèves au four avec féta et patates au brocoli et parmesan qui est devenu patates et chou-fleur.







Le lendemain, on a mangé les restes avec des pâtes.




1 décembre 2018: Courge butternut
J'ai trouvé une courge bio. Je l'ai coupée en cubes et je l'ai fait revenir dans l'huile avec ail et parmesan. Voici à quoi peut ressembler une tranche de courge butternut.







D'autres photos et d'autres recettes suivront. En attendant, vous pouvez aller voir ici:

Mes recettes préférées
La bouffe selon Nathalie 2019
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